和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗,、主渦輪箱,、翻斗渦輪箱,、電控部分組成,。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)，有效的保證了安裝精度,，使零件輪滑充分,，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生,。自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)改用渦輪箱傳動(dòng),，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu),，解決了攪拌器軸向竄動(dòng)和端面研黑面的難題,。采用電機(jī)內(nèi)置結(jié)構(gòu)，渦輪與攪拌軸直接連接,，降低了功率損耗,，結(jié)構(gòu)接湊，機(jī)身高度適中,，使操作更加方便,。電器控制部分通過(guò)控制按鈕，交流接觸器,，控制主,、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn),、停止,、翻斗時(shí)行程開(kāi)關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,、外觀美觀,，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備。