青州市圣越機(jī)械有限公司小編與您分享自動(dòng)掛面機(jī)的工藝技術(shù)

1,、和面系統(tǒng)

該設(shè)備由面粉提升機(jī),，面粉輸送機(jī),、鹽水混合器、和面機(jī),、電器控制柜幾部分組成,，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態(tài),，使料坯顆松散,，干濕均勻。

2、壓面,、切條系統(tǒng)

熟化機(jī),、復(fù)合機(jī)、壓延機(jī),、切條機(jī),、給桿機(jī)、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段,。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,，攪拌使面粉吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),，送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片,，壓和成一張，然后經(jīng)四級(jí)對(duì)輥壓延,，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0.8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀,，按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條,。由自動(dòng)給桿機(jī)把切成2400-2600毫米長(zhǎng)的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。

3,、自動(dòng)上架尾端剪齊裝置

由提升,、上桿、尾端剪齊,、控制柜所組成,。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運(yùn)行的出發(fā)點(diǎn)，采用紅外線集成電路控制,，同步地掛在移動(dòng)式烘干裝置的吊架上,。尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干的出發(fā)點(diǎn)上，剪下來的面頭回收使用,，由于事先剪成一定的長(zhǎng)度后進(jìn)入干燥工序,，干面頭大為減少。

4,、烘干系統(tǒng)

由烘干運(yùn)行主傳動(dòng),、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置,、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇,、排潮風(fēng)機(jī)、蒸汽加熱管,、傳感器,、溫濕度檢測(cè)控制儀、電器控制柜等組成。移動(dòng)式鋼絲繩吊掛采用無級(jí)調(diào)速,，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個(gè)烘干區(qū)內(nèi),。1區(qū)冷風(fēng)定條，防止面條伸長(zhǎng)及表面快速烘干,；2區(qū)保潮出汗,，為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干；3區(qū)降溫散熱,，以成品為目的緩慢烘干,。

5、下架切面成品系統(tǒng)

由下架機(jī),、整形機(jī),、切面機(jī)、控制柜等組成,，經(jīng)過4,、5小時(shí)烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機(jī),，切成每段240毫米（長(zhǎng)度可以調(diào)整）,，經(jīng)計(jì)量以250克、500克包裝成優(yōu)美,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品,。